Cara Membuat Kripik Daun Singkong

Bahan :

• Daun singkong
• 500 gr tepung beras 
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar 
• 1 cm Kunyit
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1.  Pembuatan adonan

•  Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan kunyit
• Campurkan bumbu halus dengan tepung beras
• Tambahkan telur dan sedikit air lalu aduk hingga tercampur rata

2. Pembuatan kripik daun singkong

• Cuci bersih daun singkong, rebus selama 3 -5 menit
• Angkat dan cuci kembali dengan air bersih
• Potong-potong daun singkong per jarinya lalu dipelintir seperti melinting rokok satu per satu.
• Masukan lintingan daun singkong tersebut kedalam adonan tepung
• Kemudian masukkan kedalam penggorengan dengan minyak panas satu persatu
• Goreng hingga matang
• Angkat dan sajikan ^^

Cara Membuat Kripik Daun Pepaya Jepang

Bahan-bahan

1. bahan :
2. 1 sdm tepung tapioka
3. santan kental (sy pakai merk kara)
4. garam dan penyedap (secukupnya)
5. secukupnya air
6. bumbu yg dihaluskan :
7. 3 siung bwg putih
8. 1 siung bwg merah
9. 1/2 sendok teh ketumbar
10. 2 buah kemiri
11. 1 ruas kemiri

Langkah

1. Siapkan daun pepaya jepang yg telah dibersihkan
2. Haluskan semua bumbu
3. Tuang semua tepung kedalam wadah
4. Tambahkan santan, garam dan penyedap
5. Tambahkan air (adonan sebaik jgn terlalu encer)
6. Masukan keadonan bumbu yg telah di haluskan
7. Panaskan minyak untuk mengoreng, Masukan daun pepaya satu persatu ke adonan lalu goreng. Selamat mencoba

Cara Membuat keripik Jamur Sedap

 

Bahan-bahan

1. 1 kg jamur tiram
2. 500 gram tepung terigu
3. 8 biji bawang putih
4. 1 sendok teh garam
5. 2 liter minyak goreng
6. 1 tepung bumbu ayam goreng crispy (merk apa saja sesuai selera)
7. 1 masako/royco rasa ayam

Langkah

1. cuci jamur lalu disuwir suwir
2. haluskan bumbu bawang putih dan dikasih garam ditaruh di ember yg diisi air lalu rendam jamur ke dalam bumbu yg dihaluskan, sekitar 2 menit peras
3. siapkan adonan tepung dcampur tepung bumbu crispy dan masako aduk aduk sampai merata
4. masukkan jamur ke adonan tepung lumuri sampai terbalut tepung
5. panaskan minyak terlebih dahulu, bila sudah panas goreng jamur yang sudah terlumuri tepung hingga kecoklatan angkat tiriskan, goreng hingga semua selesai, setelah selesai diamkan jamur hingga dingin
6. bila sudah dingin.penggorengan tahap 2 cuma sebentar, goreng hingga crispy angkat dan tiriskan biarkan dingin taruh ditoples, siap dsantap selamat mencoba

Cara Membuat Kue Putri Mandi Ketan Hitam

 
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Putri Mandi Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
200 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:
50 gram kacang hijau kupas , direndam 1 jam
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir

Bahan Kuah:
750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan, diikat 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan tepung beras 1 1/2 sendok makan tepung sagu

Cara membuat Putri Mandi Ketan Hitam, resep kue :

1. Isi: kukus kacang hijau 30 menit sampai mekar.
2. Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang hijau. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan bentuk bola-bola.
3. Kulit: campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola. Kukus 10 menit dengan api kecil sambil sesekali dibuka sampai matang. Angkat dan sisihkan.
5. Kuah: masak bahan kuah sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Penyajian: beri beberapa bola ketan dimangkuk. Siram kuah. Sajikan.

Cara Membuat Kue Bakpao Tepung Ketan Hitam

 

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Tepung Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti :
225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung ketan hitam
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1 putih telur
115 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas direndam 1 jam
50 gram gula tepung
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa



Cara membuat Bakpao Tepung Ketan Hitam, resep kue :
1. Isi, kukus kacang hijau 25 menit sampai mekar.
2. Campur kacang hijau, gula tepung, daun pandan, dan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Bentuk bola-bola.
3. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, ragi instan, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Alasi kertas roti. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Kukus 7 menit dengan api sedang.

cara membuat kue donat mini ketan hitam

 »

 
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Mini Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung ketan hitam
100 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 kuning telur
100 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, diparut, dinginkan untuk taburan


Tampilannya yang cantik dan rasa ketan hitam yang manis alami, siapa sih yang berani nolak? Menu yang satu ini bisa Anda sajikan sebagai kudapan teman minum teh bersama kerabat tersayang.




Cara membuat Donat Mini Ketan Hitam, resep kue :

1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Kempiskan adonan dan bulatkan lagi. Tusuk tengahnya dengan sumpit sedikit melebar.
6. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang sambil diputar-putar dengan sumpit.
8. Celup dengan cokelat masak putih. Tabur dengan cokelat masak pekat parut.

cara membuat kue donat kentang rasa keju

»

 




Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Kentang Keju diatas adalah sebagai berikut :

300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan 30 gram gula pasir 1 sendok teh ragi instan 15 gram susu bubuk 1 butir telur 100 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam 100 gram butter cream untuk olesan 300 gram keju cheddar parut untuk taburan Donat mungil ini sangat cocok untuk mengisi snack boks jika anda sedang menerima pesanan atau untuk suatu acara. Padukan antara kue manis ini dengan snack asinnya.



Cara membuat Donat Kentang Rasa Keju, resep kue :

1. Campur tepung terigu, kentang, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3. Kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang sambil diaduk - aduk.
5. Oles atasnya dengan butter cream. Gulingkan di keju cheddar parut. Letakkan di cup kertas.

Cara membuat puding lapis-lapis

Puding Lapis-lapis

 

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Lapis-lapis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:

750 ml air
1 bungkus agar bubuk
175 gram gula pasir
3/4 sendok teh selasih, direndam, bagi 3 bagian
2 tetes pewarna kuning
3 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau tua

Bahan Ii:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 bungkus agar bubuk
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah
10 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam







Cara membuat masakan Puding Lapis-lapis, resep :

1. Bahan I: rebus air, agar, dan gula sampai mendidih. Bagi 3 bagian. Masing-masing ditambahkan pewarna. Aduk rata.
2. Rebus bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Tuang adonan bening merah yang ditambah 1/3 bagian selasih ke dalam loyang persegi 18 cm. Bekukan.
4. Tambahkan 1/2 bagian agar santan di atasnya. Bekukan.
5. Lapis dengan kuning bening yang ditambah selasih. Bekukan.
6. Tutup dengan agar santan. Bekukan.
7. Tutup lagi dengan agar hijau bening yang ditambah selasih. Bekukan.
8. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup. Angkat dan dinginkan.
9. Potong-potong puding lalu sajikan bersama saus.

Cara membuat lapis singkong

 

Kue Lapis Singkong

 

Bahan-bahan dalam resep LAPIS SINGKONG diatas adalah sebagai berikut
 

• 1 bks agar2 warna putih
• 200 gr gula pasir
• 1 kg singkong (berat bersih stelah di kupas)
• 1/4 sdt garam
• 350 ml santan hangat
• 1/4 vanili
• secukupnya pewarna makanan merah, kuning dan hijau
• 150 gr kelapa parut



Cara membuat LAPIS SINGKONG, resep

1. Kukus kelapa parut dan sejumput garam selama 10 menit, sisihkan
2. Campur dalam wadah.. singkong parut, gula, vanili dan santan kemudian tambahkan agar2 bubuk putih.. aduk rata
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian... beri pewarna merah, kuning, hijau
4. Oles cetakan loaf dng margarin dan lapisi plastik.. klo air sudah mendidih kukus adonan warna merah selama 20 menit, kemudian warna kuning 20 menit jg dan di lanjutkan warna hijau
5. Setelah 20 menit... angkat kue dan dinginkan.. baru keluarkan dr loyang dan potong sesuai selera
6. Langkah terakhir.. balurkan kue pd kelapa parut dan kue siap di hidangkan

TIPS membuat cakkue yang renyah

Bahan Resep Cakwe Goreng

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 2 siung bawang putih, haluskan (opsional)
3. 1 sdt garam halus
4. 1/2 sdm gula pasir                                                   
5. +/- 200 ml air matang
6. 1/2 sdt ragi instan
7. 1/4 sdt baking powder
8. 1/4 sdt baking soda

Bahan Saus Asam Manis Pedas

1. 2 sdm gula pasir
2. 1 sdm cuka
3. 1 sdt garam
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. 2 siung bawang merah, haluskan
6. 2 bh cabe rawit, haluskan
7. 200 ml air

Cara Membuat Cakwe Goreng Renyah dan Empuk

• Membuat saus : satukan semua bahan saus kemudian didihkan, angkat dan sisihkan.

Membuat Adonan Cakwe

1. Buatlah adonan biang dengan cara melarutkan gula pasir bersama dengan ragi instan serta satu sendok makan tepung terigu kedalam 100 ml air matang, aduk dan sisihkan hingga berbuih.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda biar tidak ada gumpalan serta bahan-bahan tercampur dengan merata.
3. Tuangkan adonan biang, bawang putih serta garam halus dan uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tambahkan sisa air kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Perkirakan takaran air sehingga adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras (menyerupai adonan roti/donat).
5. Tutup adonan dengan lap basah dan biarkan mengembang selama kurang lebih setengah jam.
6. Setelah kurang lebih setengah jam, uleni lagi adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan lagi selama minimal dua jam sampai adonan mengembang sempurna dan siap.

Menggoreng Cakwe

1. Panaskan minyak goreng dalam jumlah agak banyak (deep fry) dalam penggorengan diatas api sedang.
2. Kempiskan adonan, ambil kurang lebih sebesar ibu jari. Jika adonan sedikit lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.
3. Tarik adonan hingga memanjang dan pipihkan, buat lagi dengan ukuran yang sama.
4. Rangkapkan dua adonan dan tekan secara membujur sehingga dua adonan yang pipih memanjang menjadi berhimpitan dan menempel satu sama lain, seperti dua jari yang dihimpitkan.
5. Setelah minyak panas, goreng adonan tersebut hingga mengembang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
6. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
7. Sajikan cakwe bersama dengan saus asam manis pedas, mmm lezaat.